สูตรอาหารแจกฟรี

ปูทอดกระเทียมพริกไทย สูตรอาหารแจกฟรี

ปูทอดกระเทียมพริกไทย สูตรอาหารแจกฟรี

สูตรอาหารแจกฟรี ปูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูปู พร้อมวิธีทำ วิธีทำปูทอดกระเทียมพริกไทย อาหารเมนูนี้ เป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร ที่ดีต่อร่างกาย คือ กระเทียมและพริกไทย มาหมักกับซอสต่างๆ ให้ได้รสชาติอร่อย เคล็ดลับการทำปูทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมสำหรับทำ ปูทอดกระเทียมพริกไทย ปู 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต้ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทย 2 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำปูทอดกระเทียมพริกไทย 1. นำปูมาหมักด้วย กระเทียม ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย และแป้งมัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นปูลงไปทอด สังเกตุให้เหลืองสุก จากนั้นนำมาพักสะเด็ดน้ำมัน เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าว ง่ายๆ เมนูปู

Read More »

ยำไข่ดาว

สูตรอาหารแจกฟรี ยำไข่ดาว

สูตรอาหารแจกฟรีวันนี้จะมานำเสนอ เมนูอาหารง่ายๆ ในการทำ “ยำไข่ดาว” ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง 2.มะม่วงเปรี้ยวซอย 3.หอมแดงซอย 4.พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่น 5.ผักชีเด็ดใบ 6.น้ำปลา 7.น้ำตาลทราย วิธีทำ 1.ทอดไข่ดาวสุกกรอบ 2.ทำน้ำยำ โดยนำน้ำปลา+น้ำตาล คนผสมให้ละลาย เติมมะม่วงเปรี้ยว หอมแดง พริกแห้ง คนผสมราดบนไข่ หรือทานคู่กัน  เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ Credit : kitchen.homefy.com

Read More »

สูตรการทำหมูกรอบสไตล์ฮ่องกง ทำได้เองไม่ยาก

หมูกรอบสไตล์ฮ่องกง ทำได้เองไม่ยาก

หมูกรอบ เป็นส่วนประกอบอาหารโดยตัวมันเอง สามารถทานเปล่า ๆ กับซอสหรือเครื่องจิ้มก็อร่อย หรือสามารถนำไปประกอบเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อีกหลายอย่าง เช่น ใส่ในก๋วยจั๊บ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ ผัดคะน้าหรือผัดกระเฉดหมูกรอบ นอกจากการซื้อหมูกรอบที่เขาทำเสร็จแล้วมาใช้ การทำหมูกรอบเองก็สามารถทำได้ไม่ยาก และประหยัดเงินมากกว่า เราลองมาดูวิธีการทำกันครับ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม • เนื้อหมูสามชั้น 3 กิโลกรัม • ผงพะโล้ 1 ช้อนชา • เกลือ 2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา กระบวนการทำหมูกรอบสไตล์ฮ่องกง 1. ขั้นตอนแรกจะสำคัญมากในการจัดการกับเนื้อหมูที่ซื้อมา ได้แก่การล้างให้สะอาดและดึงขนออกจากหนังหมูให้เรียบร้อย 2. นำเนื้อหมูที่ทำความสะอาดแล้ว ไปต้มในน้ำเดือดราว ๆ 30 นาที 3. เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นมาพักไว้บนถาด หันด้านที่เป็นหนังหมูอยู่ด้านล่าง 4. ทำการทาเกลือ ผงพะโล้และน้ำตาลทรายให้ทั่วเนื้อหมู 5. ใช้ส้อมจิ้มทั่ว ๆ หนังหมู จากนั้นวางผึ่งลมไว้เพื่อให้มีความแห้ง 6. ตั้งกระทะสำหรับทอด โดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วจึงนำชิ้นเนื้อหมูลงไปทอด ...

Read More »

อร่อยต้องลอง สูตรการทำหมูย่างคลุกฝุ่นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

สูตรการทำหมูย่างคลุกฝุ่นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

คนไทยชอบปิ้ง ๆ ย่าง ๆ จึงมีเมนูปิ้งย่างขึ้นมามากมาย แต่ก็มีเมนูหนึ่งที่จัดว่าเป็นอาหารที่ดูแล้วมีระดับเทียบเคียงเนื้อสเต็กได้ นั่นก็คือหมูย่างนั่นเองแต่เป็นรสชาติแซ่บแบบไทย ๆ วันนี้เรามีสูตรหมูย่างคลุกฝุ่นมาให้ได้ลองทำกัน คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยแบบนี้ใครได้ลองรสแล้วจะต้องติดใจแน่นอน สามารถทานร่วมกับข้าวเหนียวนึ่งได้อย่างอร่อย เป็นเมนูที่คนไทยชอบมาก ส่วนจะมีวิธีการทำอย่างไรนั้น ลองมาดูกันครับ การเตรียมส่วนผสม หมูย่างคลุกฝุ่น • เนื้อสันคอหมู 500 กรัม • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ ½ ช้อนชา • ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทย • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับขั้นตอนการทำหมูย่างคลุกฝุ่นนั้น มีลำดับดังนี้ 1. นำรากผักชี พริกไทย และกระเทียมมาโขลกรวมกันให้ละเอียด เพื่อเป็นส่วนประกอบในการหมักเนื้อหมู 2. ทำการผสมซอสหอยนางรมกับน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกันให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน 3. นำเนื้อสันคอหมูมาเตรียมในอ่างผสมแล้วใส่ส่วนผสมเครื่องเทศที่โขลกไว้แล้วตามข้อ 1 ลงไปคลุกทั่ว ๆ ให้เครื่องเทศกระจายโดยรอบผิวเนื้อหมู 4. นำซอสที่เตรียมไว้ตามข้อ 2 ...

Read More »

สูตรอาหารเมนู หอยนางรมทอดแป้งนิ่ม อาหารจานพิเศษอร่อยไม่ธรรมดา

สูตรอาหารเมนู หอยนางรมทอดแป้งนิ่ม อาหารจานพิเศษอร่อยไม่ธรรมดา

หอยนางรมทอดแบบแป้งนิ่ม เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมาก โดยเฉพาะมื้อค่ำ ๆ ที่นัดสังสรรค์กัน ถ้ามีเมนูหอยนางรมทอดแป้งนิ่มก็จะทำให้มื้อนั้นดูเป็นมื้อพิเศษขึ้นมาทันที ร้านขายหอยนางรมทอดไม่ได้มีจำนวนมาก เพราะว่าหอยนางรมสด ๆ ต้องสรรหากันเล็กน้อย การฝึกทำเองจะทำให้มั่นใจว่าสามารถกินเมื่อไหร่ก็ได้ตามที่ต้องการ ไม่ต้องไปวนรถหรือเดินหาร้านค้าให้เมื่อยและเสียเวลา หอยนางรมเป็นอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อนำมารวมกับไข่ไก่และแป้งทอดแล้วได้รสชาติอร่อย ทานกับซอสพริกก็ยิ่งเข้ากัน ส่วนผสมของหอยนางรมทอดแป้งนิ่มมีดังนี้ • เนื้อหอยนางรม 250 กรัม • ไข่ไก่ตีผสมแบบไข่เจียว 2 ฟอง • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ • แป้งท้าวยายม่อม ½ ถ้วย • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำ 1 ถ้วย • ซอสพริก • พริกไทยป่น • ใบผักชี สำหรับขั้นตอนการทำนั้นให้เตรียมกระทะสำหรับทอดหอยทอดหรือเป็นกระทะทรงแบนเพื่อให้ทอดง่ายพร้อมตะหลิว และอ่างหรือชามผสมแป้ง ขั้นตอนการทำหอยทางรมทอดแป้งนิ่มมีลำดับดังนี้ 1. นำแป้งท้าวยายม่อมผสมรวมกับน้ำในชามผสม คนให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ๆ ...

Read More »

กุ้งสเต๊ะ แค่ได้ยินชื่อก็อยากกินกันแล้ว มีสูตรทำอย่างไร มาดูกัน

กุ้งสเต๊ะ แค่ได้ยินชื่อก็อยากกินกันแล้ว มีสูตรทำอย่างไร มาดูกัน

ส่วนใหญ่ผู้คนจะคุ้นเคยกับหมูสเต๊ะมากที่สุด แต่ถ้าเป็นกุ้งสเต๊ะล่ะ? หลายคนอาจจะยังไม่เคยลิ้มลอง ด้วยหลักการที่คล้ายคลึงกัน แต่เป็นการใช้เนื้อกุ้งนี้เอง ทำให้ได้เมนูที่สร้างสรรค์นี้ขึ้นมา เหมาะสำหรับคนที่หลงใหลในอาหารทะเลแบบต่าง ๆ เพราะเนื้อกุ้งก็มีความอร่อยโดยตัวมันเองอยู่แล้ว ยิ่งมาทำแบบเครื่องสเต๊ะแล้วปิ้ง ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมยั่วยวนใจน่ากิน จะเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวก็เหมาะทั้งสองอย่าง หรือจะทานสด ๆ เป็นอาหารออเดิร์ฟก่อนมื้ออาหารก็ได้ ถ้าอยากลองลงมือทำ วันนี้เราก็มีสูตรอาหาร กุ้งสเต๊ะมาแนะนำกันครับ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมต่าง ๆ ดังนี้ • เนื้อกุ้งแกะเปลือก เหลือส่วนหางกุ้ง 150 กรัม • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำกะทิ ½ ถ้วย • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ • ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว วิธีและขั้นตอนการทำกุ้งสเต๊ะมีลำดับดังนี้ 1. ขั้นแรกก็ต้องแกะเปลือกกุ้งก่อน แต่เว้น ๆ ส่วนหางกุ้งไว้นะครับ เหมือนการแกะเปลือกกุ้งทั่วไป 2. ต่อมาจะเตรียมส่วนผสมสำหรับการหมักคลุกเคล้ากับเนื้อกุ้ง ...

Read More »

สูตรการทำ น้ำนมข้าวโพด ดื่มเองก็ได้ ทำขายก็ดี

สูตรการทำ น้ำนมข้าวโพด ดื่มเองก็ได้ ทำขายก็ดี

ข้าวโพดนั้นเป็นอาหารจากธรรมชาติที่ทรงคุณค่าด้านสารอาหารอย่างมาก ได้ทั้งคาร์โบไฮเดรต เส้นใยและวิตามิน และมีไขมันต่ำ ทำให้ร่างกายได้ประโยชน์ คนเรามีวิธีนำข้าวโพดมาใช้ทำอาหารได้หลายหลายมาก ตั้งแต่ปิ้ง ต้ม ก็อร่อยแล้ว หรือนำมาผสมในขนมหวานคลุกน้ำตาลและมะพร้าวขูดก็อร่อยสุด ๆ แม้จะนำไปต้มกับน้ำซุปสุกี้หรือแกงเลียง หรือใส่ในสลัดผัก เรียกว่าเป็นส่วนประกอบอาหารที่ครอบจักรวาลทีเดียว และที่สำคัญยังสามารถนำมาสกัดทำน้ำนมข้าวโพดได้อีกด้วย น้ำนมข้าวโพดเป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยเรานิยมดื่มกัน คุณก็สามารถทำน้ำนมข้าวโพดเองได้เช่นกัน ด้วยสูตรการทำน้ำนมข้าวโพดที่จะแนะนำต่อไปด้านล่าง สูตรการทำ น้ำนมข้าวโพด อร่อยอย่างมีคุณค่า ให้สารอาหารที่ดีกับร่างกาย วัตถุดิบและส่วนผสมการทำน้ำนมข้าวโพด • ข้าวโพดหวาน 5 ฝัก • ใบเตยหอม 3 ใบ • เกลือ ¼ ช้อนชา • น้ำสะอาด 10 ถ้วย สำหรับการทำน้ำนมข้าวโพดนั้น สามารถทำได้ตามลำดับดังนี้ 1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด มัดใบเตยเป็นปมแล้วใส่ลงไป ฝานเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วนำลงไปต้มรวมกันตนกระทั่งได้กลิ่นหอมจากใบเตย 2. ยกหม้อลงและตักหรือกรองเฉพาะส่วนเมล็ดข้าวโพด เพื่อนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไป 3. ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ใส่เมล็ดข้าวโพดและน้ำลงไปปั่นให้เข้ากัน แล้วกรองส่วนที่เป็นน้ำออกด้วยผ้าขาวบาง 4. นำน้ำที่กรองได้ไปต้มอีกครั้งหนึ่ง ใช้ความร้อนไฟแบบกลาง ๆ เติมเกลือลงไปแล้วคนเบา ๆ 5. หรี่ไฟให้อ่อน ...

Read More »

หมูกุ้งซีอิ๊ว สูตรเวียดนาม รสชาติแบบนี้ไม่ลองทำไม่ได้แล้ว

หมูกุ้งซีอิ๊ว สูตรเวียดนาม รสชาติแบบนี้ไม่ลองทำไม่ได้แล้ว

หมูกุ้งซีอิ๊ว เป็นอาหารต้นตำรับจากเวียดนาม มีกระบวนการทำที่เรียบง่าย แต่ได้กับข้าวรสเลิศที่กินกับข้าวสวยจะอร่อยมาก เพราะมีรสชาติกลมกล่อมของหมูหมักพริกไทยและเนื้อกุ้งสด ชนิดที่ว่ากินแล้วอาจจะหยุดไม่ได้ เป็นกับแกล้มข้าวที่ได้รสชาติและได้ประโยชน์พร้อมกัน การทำเมนูหมูกุ้งซีอิ๊วสูตรเวียดนามจึงถูกจัดให้เป็นเมนูอาหารประจำบ้านที่ทำได้เองไม่ยาก เราลองมาดูวิธีการเตรียมส่วนผสมและการทำได้เลยครับ การเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมสำคัญ เนื้อหมูสามชั้น ½ กิโลกรัม (หรือจะใช้เนื้อส่วนอื่นก็ได้ตามชอบ) ซี่โครงหมูอ่อน ½ กิโลกรัม กุ้งสด ½ กิโลกรัม เหล้าจีน ½ ถ้วย หอมหัวใหญ่ซอย ¾-1 ถ้วย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว ขั้นตอนการทำ หมูกุ้งซีอิ๊วสูตรเวียดนาม 1. นำกุ้งมาแกะเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด 2. สับซี่โครงหมูอ่อนให้มีชิ้นเล็กลงพอดีคำ และหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กพอดีคำเช่นกัน 3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนก่อน เทน้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อมีความร้อนแล้วนำหอมหัวใหญ่ซอยลงไปผัดให้สุกและมีกลิ่นหอม 4. นำเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก เมื่อได้ที่แล้วให้ตักทั้งหมดมาพักใส่จานเพื่อเตรียมทำขั้นตอนต่อไป 5. นำกระดูกซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัดในกระทะให้สุก ใช้เวลาราว ๆ 5 นาที 6. ใช้ซีอิ๊วหวานราดลงไปพอประมาณ สัก 1 ช้อนโต๊ะ 7. ต่อจากนี้ก็ให้นำหมูสามชั้นและหัวหอมที่พักใส่จานไว้เมื่อครู่ลงไปผัดคลุกเคล้าด้วยกัน แล้วเหยาะซีอิ๊วขาวลงไป ...

Read More »

สูตรอาหาร เมนูซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง อาหารมื้อพิเศษสำหรับครอบครัว

สูตรอาหารเมนู ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

เนื้อซี่โครงหมูมีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติ ติดมันหน่อย ๆ กลิ่นหอมชวนเจริญอาหาร และเนื้อก็มีความนุ่มอร่อยลิ้น เมนูนี้เป็นการนำเนื้อซี่โครงหมูมาทำการหมักร่วมกับเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ให้รสออกมาทางหอม หวาน เปรี้ยว หลากหลายรสในหนึ่งเดียว อาหารเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูไม่ธรรมดา เพราะเป็นอาหารระดับงานจัดเลี้ยงบุฟเฟต์โรงแรมที่จะต้องมีซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งเสมอ แต่ในวันนี้เรานำสูตรมาให้ลองทำเองดู ไม่ต้องไปกินถึงในโรงแรม สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ราคาประหยัดกว่ากันมาก การเตรียมส่วนผสมเพื่อทำซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง มีรายละเอียดดังนี้ • ซี่โครงหมูอ่อน 1 กก. • น้ำผึ้ง ½ ถ้วยตวง • ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ • เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น 1 ช้อนชา • ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ กระบวนการทำซี่โครงหมูอ่อนมีลำดับดังนี้ 1. สับซี่โครงหมูให้เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ นำไปล้างน้ำให้สะอาดและมาพักให้แห้งสะเด็ดน้ำ 2. เริ่มทำการหมักโดยนำเนื้อซี่โครงหมูมาผสมในชามหมัก จากนั้นให้เติมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ เหล้า และเกลือป่น คลุกให้ทั่วกันดี นำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ...

Read More »

สูตรทำขนมบวดลูกตาล เมนูของหวานรสชาติอร่อยอย่างไทย

สูตรทำขนมบวดลูกตาล เมนูของหวานรสชาติอร่อยอย่างไทย

เมนูขนมหวานที่มาแนะนำกันในบทความนี้มีความน่าสนใจและทำได้ง่ายมาก ลูกตาลกรุบกรอบเป็นผลจากต้นตาลที่หาได้ง่ายมากอยู่แล้วในเมืองไทยเรา สามารถนำมาประกอบเป็นขนมหวานได้ทั้งร้อนและเย็น คนไทยมีความสร้างสรรค์เมนูขนมหวานจากผลไม้พื้นถิ่นอยู่แล้ว ลูกตาลพระเอกของเราวันนี้จึงเป็นเมนูขนมหวานที่ได้รสชาติอร่อยแน่นอน สำหรับสูตรการทำขนมบวดลูกตาลนั้นให้เตรียมส่วนผสมดังนี้ครับ • ลูกตาล 1 ถุง • ใบเตย 5 ใบ • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ ½ ช้อนชา • น้ำเปล่า 450 มล. • กะทิกล่อง 450 มล. หรือกะทิสด • น้ำตาลปี๊บ 100-120 มล. ในการเตรียมลูกตาล ให้ซื้อมาก่อนแล้วแช่เย็นช่องแข็งไว้ 1 คืน แล้วค่อยนำมาละลายน้ำก่อนจะทำการหั่น สำหรับขั้นตอนการทำก็เป็นไปตามนี้ครับ 1. ล้างลูกตาลให้สะอาด แกะเปลือกออก แล้วหั่นให้เป็นชิ้นขนาดเล็กพอดีคำ 2. ใช้หม้อหรือกระทะทองเหลือง ตั้งไฟอ่อน ใบเตยมัดเป็นจุก เติมน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำตาลทราย เคี่ยวคนให้ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว 3. นำลูกตาลที่หั่นแล้วทยอยใส่ลงไปให้ทั่วกระทะ รอจนกระทั่งเดือดก็เป็นอันใช้ได้ ดับเตาแก๊สแล้วตักพร้อมเสิร์ฟได้เลย จะเห็นว่ามีวิธีการทำที่ง่ายมาก และยังได้ขนมหวานทำเองที่อร่อยน่าภูมิใจกว่าไปซื้อมาเป็นไหน ...

Read More »